Рейтинг@Mail.ru
Опасные и вредные "Е"

Опасные "Е"

Мы постоянно потребляем какие-либо продукты в привлекательных упаковках. Пьем газированную воду, едим конфетки в разноцветных пакетиках и вместе с тем потребляем огромное количество вредных пищевых веществ добавляемых производителями для придания соблазнительного вкуса, цвета и запаха. Более 2 000 различных пищевых добавок используется в производстве продуктов.

Каждая добавка классифицирована и имеет свой идентификационный номер, состоящий из 3-х или 4-х знаков. В Европе подобную систему называют Е-нумерацией (сокращенно от Europe). Все кодовые обозначения используются лишь в связке с названиями функциональных классов добавок.

"Codex Alimentarius" -  свод международных пищевых стандартов, разделяет и кодирует их по функциональности и назначению  на следующие группы:

  • Е 100...Е 182 - красители;  (таблица: Е 100...Е 199)
  • Е 200...Е 299 - консерванты;  (таблица: Е 200...Е 299)
  • Е 300...Е 399 - антиоксиданты (антиокислители);
  • Е 400...Е 449 - стабилизаторы консистенции;
  • Е 450...Е 499 и далее - эмульгаторы;
  • Е 500...Е 599 - разрыхлители, регуляторы кислотности;
  • Е 600...Е 699 - усилители вкуса и аромата;  (таблица: Е 600...Е 699)
  • Е 700...Е 800 - запасные индексы для другой возможной информации;
  • Е 900 и далее - противопенные вещества (антифламинги);  (таблица: Е 900...Е 999)
  • Е 1000 и далее - добавки для обработки крахмала, муки, подсластители, глазирующие агенты, добавки, препятствующие слеживанию сахара и соли и т.д.

опасные Е

На территории России запрещены к применению следующие вещества (вредные Е):

Е-121 - краситель цитрусовый, красного цвета. Раньше им подкрашивали корки апельсинов.

Е-123 - синтетический краситель (амарант)

Е-240 - консервант (формальдегид), весьма ядовитое вещество. К примеру, применяется в музеях для хранения  экспонатов в колбах.

Е-924а и Е-924в раньше применялись при выпечке хлеба, а именно для улучшения характеристик муки. Сегодня, данный, "Е" не применяется, но заменяется другими добавками. К сожалению, и по сей день хлебопекарная промышленность без пищевых добавок не обходиться.

К сожалению, исключив из рациона запрещенные вещества, мы не можем исключить их аналоги, что приводит к возникновению многих заболеваний и аллергических реакций.

Пищевые добавки обладают свойством проявлять побочные действия спустя несколько десятков лет, постепенно накапливаясь и ослабляя организм.

Но нужно заметить, что не все добавки вредны, некоторые необходимы организму и идут только на пользу, насыщая организм необходимыми микроэлементами и витаминами. К сожалению, распространены данные продукты в большей массе в развитых странах, где государство заботиться о здоровье своих граждан жестко контролируя пищевой рынок.

Так к чему же ведет безграничное употребление продукции содержащие эти злополучные и вредные "Е"...

Возьмем, к примеру, вредные Е-330. Его в обилии можно встретить в газировках. Данный компонент является аналогом  цитрусовых и содержит витамин "С", но в гораздо большей концентрации. В связки с углекислым газом, лимонная кислота оказывает разрушительное влияние на желудок, что в последствии может привести к возникновению гастрита.

Заболевания почек и печени могут вызвать некоторые добавки в большом количестве попадающим в организм. Так как эти органы чутко реагируют на токсичные вещества.

Наиболее распространенное заболевания нашего века, это аллергия. Переизбыток, какого либо вещества или витамина в организме человека является отличным плацдармом для ее появления. Кто знаком с аллергией прекрасно знает ее разнообразные проявления от кожной реакции, до осложнений на дыхательные пути.

Так же есть вероятность передать заболевания плоду в момент беременности, потребляя жвачки. В жевательных резинках зачатую содержится подсластитель (аспартам) Е 951 известный также под маркой «Nutrasweet», который служит катализатором для развития болезни под названием - "фенилкетонурия". Данное заболевание вызывает задержку психического и умственного развития ребенка и еще группу физических отклонений. Правда, споры по поводу вреда данного компонента длятся долго, вред его не доказан, жалоб много. Но как говориться - "нет дыма без огня".

Несмотря на все вышеперечисленные "пищевые ужасы", самым пугающим является наличие канцерогенов. Как известно  канцерогены способны вызывать злокачественные опухоли. В данном случае ситуация не менее сложная... Возрастание онкологических заболеваний часто приписывают обилию канцерогенов в пище, а противники объясняют это явление общим ухудшением экологии. Производители же вовсе убеждают потребителей в полной безопасности продуктов с канцерогенами, апеллируя к всевозможным исследованиям и сертификатам соответствия.

Стоит заметить, что в Европе  к здоровью своих граждан относятся куда более чутко, нежели у нас. И в случае возникновения подозрений о вреде той или иной добавки ее могут запретить к использованию. у нас же пока количество запрещенных добавок насчитывает всего 5.

опасные Е

Искренне надеемся, что ситуация в будущем все же изменится и вредные Е исчезнут с прилавков.

 

сайт за 5000-25000 руб